英剧中，名媛们总爱饮下午茶，香浓的红茶虽名贵香醇，却总是抢不过各式甜点的风头。小巧可爱的马卡龙，五彩缤纷的Cupcake，娇艳欲滴的水果塔，粉白棋格巴腾堡，烈焰红唇红丝绒…….
它们总能和美女同框出现在朋友圈里，又或是各自搭配排列在吃货的个人主页中，然而这些名动天下的甜点，你知道它们的来源吗？这里面可大有学问哦！
要知道每一款甜品，不只有外表的呆萌，口味的香甜，每一个名字背后，还有一个属于自己的故事。 
 
★ 玛德琳娜Madeleine
玛德琳娜总能唤起人们温柔的想象，名字听起来好似一个沉静斯文的淑女，生活为花园和下午茶所围绕。
关于玛德琳娜有这样一个有趣的故事：法国路易十五的岳父洛林公爵，一次在大宴宾客前和甜点师发生了争执，盛怒之下甜品师拂袖而去。公爵很是头疼，后来着实没了办法，便听从身边人的建议，找来一位村里擅长做甜点的妇人前来救火。晚宴结束之后，许多宾客都对宴席上的甜品赞誉有加，公爵很开心，便用妇人的名字来为这款甜品命名。
开始时，玛德琳娜流行于法国东部洛林地区的官宦家庭，到1845年，这种点心已经普及到了一般中产阶层家庭，将其推广到蛋糕殿堂上的功臣，是法国大文豪普鲁斯特。
在《追忆似水年华》中，普鲁斯特用了长达两个自然段的篇幅，描写这个小点心给他带来的剧烈震撼。当这枚小点心混入茶水，在他的嘴中交融，就像是一枚炸弹投入了深海，瞬间爆发激活了没入海底的记忆，作家感到醍醐灌顶，文思之门就此打开。
 
 
★ 拿破仑蛋糕Napolitain 拿破仑蛋糕跟拿破仑本人关系不大，其中一个说法是由于它的英文名Napoleon误传成Napolitain，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。  
十七世纪时，巴黎一个制饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，到底后做了几层没人记载。现在一般都只做三层，或是因为三层的太矮了，所以便用矮小的巨人拿破仑来命名。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。  
把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。 拿破仑蛋糕配上鲜果是理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的草莓或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
  
★ 黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
在德文全名里Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte是樱桃奶油蛋糕的意思。 黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg，都属黑森林区，所以黑森林不代表“黑”的意思，更不是巧克力蛋糕的代名词，它真正的主角是那鲜美的樱桃！
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，做蛋糕时也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。
在打制蛋糕鲜奶油时，会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，就变成了“黑森林蛋糕”。
 
 
★ 巴腾堡蛋糕Battenberg cake 巴腾堡蛋糕看似普通，实际上已有120多年的历史，虽然名字听起来很有德式风味，却是一款出自英国维多利亚时期的甜品。
相传1884年，为纪念维多利那女皇的外孙女维多利亚公主与巴腾堡路易斯王子的大婚，由英国皇家御厨亲手烹制，这位维多利亚公主也是现菲利普亲王的外祖母。
早的巴腾堡蛋糕为九个棋格，而不是如今的四个，由浅黄色与粉色的杏仁味海绵蛋糕搭配成棋格形状，并以杏子果酱相黏。
外面覆着一层蛋白杏仁糖霜，口味绵软香甜。现今的巴腾堡蛋糕衍生出了多个口味，椰子口味的海绵蛋糕，用柠檬酱或覆盆子酱代替杏子酱也是司空见惯。
 
★ 维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge
维多利亚女王蛋糕，又做“覆盆子果酱蛋糕”，英国传统茶点之一。松软的蛋糕夹上酸甜的覆盆子果酱，再于表面撒上糖分作为装饰，外表朴素，却口感丰富，酸甜可口。
相传维多利亚女王因丈夫过失而沉浸在丧夫之痛中无法自拔，进而过上了隐居生活，一年后为迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在茶会上精心准备了这款蛋糕，女王吃过之后很是喜爱，蛋糕也因此而得名。
 
★ “仙女蛋糕”Cupcake
还记得《破产姐妹》里Max和 Caroline的创业梦吗？没错，就是开一家属于自己的Cupcake蛋糕店。关于Cupcake的起源，有种说法是19世纪的时候，人们没有制作蛋糕的磨具，便用杯子做蛋糕，cupcake由此而来。
和精致的法式甜品相比，Cupcake充满美式气氛，简单、自由、充满快乐，它是平民的，也是时尚的，因小巧可爱的样子让人联想到童话里的小仙女，从而赢得了“仙女蛋糕”的美誉。
每一款甜品的背后，都有属于自己的趣闻，来自法国的To My Dearest法式甜品屋也是如此，无论是亲爱的茉莉，还是温莎伯爵夫人，To My Dearest赋予每款甜品更深层的含义，让每位品尝甜品的人，都能感受到远大于味蕾的精神享受。