面对职业选择，我们要考虑的事情太多太多：哪些职业是未来社会需要的？某种职业具体做些什么，适合我做吗？这份工作会让我开心吗，又有哪些我不知道的坑？从事这个职业需要什么专业技能，需要我达到什么水平？这个职业的“钱途”和“前途”如何？我要如何一步步靠近我的梦想职业？问题和顾虑纷繁复杂，你需要的是个个击破，逐项理清。  几乎所有的80、90后，都经受过韩国偶像剧的疯狂洗礼。什么《浪漫满屋》、《豪杰春香》、《我的女孩》、《传闻中的七公主》、《宫》，都是至今还如数家珍的存在。有那么一部片子，在韩剧攻城略地的年代里堪称无冕之王，它就是《我叫金三顺》。
 
在这部剧里，比男女主的感情线更吸引人的，是甜蜜诱人的西点。金三顺除了是本剧的第一女主外，还是法国蓝带烘焙师。她在这部剧里做了数不清的甜点——芒果慕斯、巧克力玛芬、玛德琳、杏仁饼、伯爵夫人香草巧克力冰激凌、草莓塔……
 
从此之后，几乎每个吃货女孩的心里都种下了一个西点师的梦想，像三顺一样烤烤蛋糕，调调奶油，在手下变出一个个精致可爱的甜点，后带着虔敬的心理慢慢享用。
今天我们就一起走进西点烘焙师这个职业，看看自己离梦想有多远。

西点师的必备技能
一名优秀的西点师，还应该能够制作法式、英式、德式等面包，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等流行西点精品。
 
西点师职业发展之路
首先，在开始学习西点的时候，就要找一个能把你到正确方向的西点学校，如沈阳欧米奇西点西餐学院。你必须先从基础的西点知识开始学起，比如了解各种食材的原理特性和营养比例，烘焙各种蛋糕、面包的多种制作方法等。你还可以在校申请考取的西点培训师认证和西点考评员认证。
 
你需要在实践中提高自己的技能，积累足够的经验。这样，你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成。
 
经过多方面的学习与实践之后，想必你已经对西点的各个方面都有所了解。术业有专攻，这时候你需要选择一个感兴趣的方向不断深入，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。
 
保持一个良好的心态，坚持下去。再然后，你就拥有了向行政西点主厨、品牌连锁店技术总监的等职位迈进的能力。相信此时的你，一定是个行业中有名的西点老师。
 
西点师的薪酬和待遇
《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出，未来 5 年，西点烘焙师社会需求量达200万人，每年的行业缺口高达10万。
另外，据调查报告显示，西点师的平均达559。具有高级技师职称的烘焙师，年薪更是高达10万元以上。
同时，自主创业也是一个不错的选择。西点铺店面不需要太大，启动资金较少，但利润空间却不小。西点是投资少，风险小，回报高的行业。