6月15日，由埃科菲厨皇协会举办的卡露伽鱼子酱•埃科菲厨皇国际青年人才奖2024中国区预选赛沈阳赛区在沈阳欧米奇西点西餐学校顺利举行，我校西餐班学员积极参加比赛，并在比赛中取得优异成绩，包揽冠亚季三军。其中，冠军王中豪同学将前往中国区决赛与来自全国各地的优胜者同台竞技，争夺亚洲区决赛名额。

作为世界最重要的国际美食协会之一，埃科菲厨皇协会在中国区选择了北京、上海、深圳、长沙、沈阳和杭州六个城市举办城市预选赛。比赛由埃科菲厨皇协会中国区提供食谱，由埃科菲中国区各城市会长协助组织评审团，每个城市将产生一名获胜者。

根据埃科菲厨皇协会中国区提供的《“奥古斯特·埃科菲”烹饪指南》比赛食谱，基于“厨师之王，王之名厨”奥古斯特·埃科菲精神于90分钟内创作一道法式料理，该道料理最终需分四份装盘（三份给现场的品尝评委打分，一份用于拍照）。

比赛规则讲解

参赛选手需要根据要求在规定时间内完成菜品制作；菜品完成后，评审团对参赛选手的菜品进行试吃点评以及打分；最后选出获胜者。这非常考验参赛者的时间安排与管理能力，同时也考验参赛者的日常厨艺积累以及创作能力。

比赛现场

比赛作品

评审团品鉴打分

最终，经过激烈的选拔，评选出了冠军王中豪、亚军王浩然、季军徐睿东三位获奖者！其中，王中豪作为本次预赛沈阳赛区的冠军，将前往中国区决赛与来自全国各地的优胜者同台竞技，让我们一起为他加油，愿他再次夺冠！

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恭喜所有获奖学员，期待欧米奇学员能取得更好的成绩！沈阳欧米奇西点西餐学校也将继续发挥大赛对教学的引领作用，坚持“以赛促教，以赛促学”，致力于培养西点西餐行业高素质人才。